一、概述

西瓜，葫蘆科(kē)，原産于非洲，是一種雙子葉開花(huā)植物(wù)，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。果實是瓠果，為(wèi)葫蘆科(kē)瓜類所特有的一種肉質(zhì)果，是由3個心皮具有側膜胎座的下位子房發育而成的假果。西瓜主要的食用(yòng)部分(fēn)為(wèi)發達的胎座。果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花(huā)紋，果瓤多(duō)汁為(wèi)紅色或黃色（罕見白色）。

西瓜主根系，主根深度在1米以上，根群主要分(fēn)布在20～30cm的根層内，根纖細易斷，再生力弱，不耐移植。幼苗莖直立，4～5節後間伸長(cháng)，5～6葉後匍匐生長(cháng)，分(fēn)枝性強，可(kě)形成3～4級側枝。葉互生，有深裂、淺裂和全緣。雌雄異花(huā)同株，主莖第3～5節現雄花(huā)，5～7節有雌花(huā)，開花(huā)盛期可(kě)出現少數兩性花(huā)。花(huā)冠黃色。子房下位，側膜胎座。雌雄花(huā)均具蜜腺，蟲媒花(huā)，花(huā)清晨開放下午閉合。果實有圓球、卵形、橢圓球、圓筒形等。果面平滑或具棱溝，表皮綠白、綠、深綠、墨綠、黑色，間有細網紋或條帶。果肉有乳白、淡黃、深黃、淡紅、大紅等色。肉質(zhì)分(fēn)緊肉和沙瓤。種子扁平、卵圓或長(cháng)卵圓形，平滑或具裂紋。種皮白、淺褐、褐、黑或棕色，單色或雜色。種子千粒重大籽類型100～150g、中籽類型40～60g、小(xiǎo)籽類型20～25g。子瓜類型145～200g。

二、西瓜需肥特點

西瓜植株全生育期較短，果實又很(hěn)大，因此對肥料需要量相當大。西瓜對氮、磷、鉀的需求比例以鉀最多(duō)，磷最少，氮居中。每生産1000公斤西瓜果實，需氮2.5-3.2公斤、磷0.8-1.2公斤、鉀2.9-3.6公斤，三要素的比例約為(wèi)3:1:3.5-4 。在西瓜坐(zuò)果前的伸蔓、開花(huā)期，以氮、磷的吸收量較多(duō)，坐(zuò)果後則以鉀的吸收量最大。可(kě)見，西瓜是高鉀作(zuò)物(wù)。

西瓜一生按生長(cháng)發育特點不同可(kě)劃分(fēn)為(wèi)發芽期、幼苗期、抽蔓期、結瓜期四個時期。西瓜對土壤适應性較廣，适宜在土層深厚、排水良好、肥沃的沙壤土和壤土上栽培。但沙土地一般比較瘠薄，肥料分(fēn)解和養分(fēn)消耗流失比較快，植株生長(cháng)後期容易發生脫肥現象，易于早衰，因此合理(lǐ)施肥是沙土地西瓜優質(zhì)高産的重要措施。

氮能(néng)促進植株正常生長(cháng)發育，葉片蔥綠，瓜蔓健壯；磷能(néng)促進碳水化合物(wù)的運輸，有利于果實糖分(fēn)的積累，改善果實的風味，同時對根系生長(cháng)、種子發育和果實成熟有促進作(zuò)用(yòng)；鉀能(néng)促進莖蔓生長(cháng)健壯和提高莖蔓的韌性，增強抗寒、抗病及防風的能(néng)力。西瓜整個生育期對氮、磷、鉀三要素的吸收中，以鉀最多(duō)，氮次之，磷最少。西瓜不同生育階段對氮、磷、鉀的吸收量和吸收比例不同。發芽期吸收量極少，僅占全生育期吸收量的0.01%，幼苗期吸收量也較少，僅占全生育期的0.54%，伸蔓期吸收量增加，約占全生育期的14.67%，以上三個時期以營養生長(cháng)為(wèi)主，吸收氮肥所占比例都較大。結果期吸肥量最多(duō)，約占整個生育期的84.78%，其中吸收鉀的量最多(duō)，特别是在果實膨大期，吸收量最多(duō)，與改善西瓜品質(zhì)密切相關，由此可(kě)見西瓜後期營養的重要。

三、西瓜施肥技(jì )術

瓜田施肥要做到“足、精(jīng)、巧”，即基肥要足，追肥要巧。

基肥：基肥是豐産的基礎，也是防病的重要措施，對産量及抗病性影響甚大，一定要施足基肥。一般畝施腐熟的優質(zhì)有機肥3000-4000公斤（生物(wù)有機肥更佳）、餅肥100公斤，尿素15-20公斤，過磷酸鈣35- 50公斤，硫酸鉀25-30公斤，或三元素複合肥50-60公斤，結合深翻整地施入。具體(tǐ)施肥量可(kě)以根據當地土壤肥力和産量水平而定。

追肥：及時追肥是提高西瓜産量、品質(zhì)和促進西瓜個頭大小(xiǎo)的關鍵措施。

苗期在施足基肥的前提下，一般不需追肥。确需追肥，每畝可(kě)根據苗的長(cháng)勢适當追施高氮型配比的肥料，施肥時間應掌握在幼苗長(cháng)出2片真葉後。苗期切忌施肥過多(duō)、距根過近，防止傷根燒苗。 

伸蔓期，西瓜需肥需水逐漸增加，據長(cháng)勢進行追肥，一般在瓜蔓長(cháng)到40-50厘米時，結合澆水每畝追施尿素15-20公斤，硫酸鉀10-15公斤或高氮複合肥20-25公斤，也可(kě)以使用(yòng)優質(zhì)的高氮高鉀型配方肥料，以促進瓜蔓的生長(cháng)。

結瓜至收獲期，以高鉀型速效肥料為(wèi)主，每次沖施5-8kg/畝，根據産量及肥料豐缺狀況，7-15天追施一次，條件允許，采用(yòng)少量多(duō)次追肥，不僅可(kě)以提高肥料利用(yòng)效率，也可(kě)以有效防止裂瓜、爆瓜等現象。

四、西瓜缺素症狀

1、缺氮症 

西瓜對氮素反應敏感，一株西瓜一生平均吸收氮10.12克。缺氮時，植株生長(cháng)緩慢，葉細弱，下部葉片綠色褪淡，莖蔓新(xīn)梢節間縮短，幼瓜生長(cháng)緩慢，果實小(xiǎo)，産量低。補救措施：一是每667米2（1畝）用(yòng)尿素10~15公斤(一般苗期缺氮，每株20克左右；伸蔓期缺氮，每667米215公斤左右)或667米2用(yòng)人糞尿400~500公斤對水澆施；二是用(yòng)0.3％~O.5％尿素溶液(苗期取下限，坐(zuò)果前後取上限)葉面噴施。

2、缺磷症 

一株西瓜一生平均吸收磷3.65克。磷可(kě)以促進西瓜根系生長(cháng)，增強根系吸收水肥的能(néng)力，提高植株的抗逆性，同時還可(kě)以提高果實的品質(zhì)和種子的成熟度。缺磷時，根系發育差，植株細小(xiǎo)，葉背面呈紫色，而且容易落花(huā)和“化瓜”，果肉中往往出現黃色纖維和硬塊，甜度下降，種子不飽滿。補救措施：一是每667米2用(yòng)過磷酸鈣15~30公斤開溝追施；二是用(yòng)0.4％~0.5％過磷酸鈣浸出液葉面噴施。

3、缺鉀症 

一株西瓜一生平均吸收鉀12.39克。缺鉀時，植株的抗逆性降低，輸導組織衰弱，養分(fēn)的合成及運輸受阻，進而影響果實糖分(fēn)的積累，使西瓜産量和品質(zhì)都明顯下降。具體(tǐ)表現為(wèi)：植株生長(cháng)緩慢，莖蔓細弱，葉面皺曲，老葉邊緣變褐枯死，并漸漸地向内擴展，嚴重時還會向新(xīn)葉擴展，使之變成淡綠色，甚至葉緣也出現焦枯狀；坐(zuò)果率很(hěn)低，已生的瓜，個小(xiǎo)，含糖量不高。補救措施：一是每667米2用(yòng)硫酸鉀5~10公斤(苗期缺鉀，每667米2（1畝）3~5公斤，伸蔓後，每667米28~10公斤)或草(cǎo)木(mù)灰30~60公斤，開溝埋施；二是用(yòng)O.4％~0.5％硫酸鉀溶液葉面噴施。應急時也可(kě)葉面噴灑0.2%～0.3%磷酸二氫鉀或1%草(cǎo)木(mù)灰浸出液。

4、缺鈣症 

西瓜缺鈣時，葉邊黃化，葉片向外側卷曲，呈降落傘狀，植株頂部一部分(fēn)變褐、壞死，莖蔓停止伸長(cháng)。另外，在花(huā)芽分(fēn)化時，進入子房中的鈣素不足，容易引起果實畸形。補救措施：(1)增施石膏粉或含鈣肥料，如過磷酸鈣等；(2)田間覆草(cǎo)，保持土壤濕潤，防止西瓜受早，促進植株對鈣的吸收。

5、缺鎂症 

西瓜缺鎂時，葉片主脈附近首先黃化，然後逐漸地擴大，使整葉變黃。由于鎂在植物(wù)體(tǐ)内移動性很(hěn)強，故西瓜缺鎂時，一般以下部葉片開始出現黃化症狀，逐漸地向上部葉片擴展。預防及補救措施：一是667米2（1畝）施3.7~7公斤硼鎂肥作(zuò)底肥；二是發現缺鎂，及時用(yòng)0.1％硫酸鎂溶液葉面噴施（老葉葉脈間黃化）。

6、缺硼症 

西瓜缺硼時，新(xīn)蔓節間變短，蔓梢向上直立，新(xīn)葉變小(xiǎo),葉面凸凹不平，有不勻的斑紋。往往會誤診為(wèi)病毒病，因缺乏對症治療而造成減産。缺硼植株的新(xīn)蔓上有橫向裂紋，脆而易斷。斷口呈褐色，嚴重時停止生長(cháng)，不能(néng)正常結果，有時蔓梢出現紅褐色膏狀分(fēn)泌物(wù)。預防及補救措施：一是整地時667米2施0.5~1公斤硼砂(與适量氮、磷化肥混勻撒施)作(zuò)底肥；二是發現缺硼，及時用(yòng)0.1％~0.2％硼砂溶液葉面噴施。

7、缺錳症 

西瓜缺錳時，嫩葉脈間發黃，主脈仍為(wèi)綠色。缺錳較重時，主脈也變黃，并逐漸地波及到中部的老葉，使其脈間黃化。另外，缺錳時種子發育不全，易形成變形果。預防及補救措施：一是667米2施1~4公斤硫酸鉀作(zuò)底肥；二是播種時，用(yòng)0.05％~0.1％硫酸錳溶液浸種12小(xiǎo)時或每公斤瓜種拌入4~8克硫酸錳作(zuò)種肥；三是發現缺錳，及時用(yòng)0.05％~O.1％硫酸錳溶液葉面噴施。

8、西瓜缺钼

西瓜缺钼表現為(wèi)從老葉開始，葉片縮小(xiǎo)、畸形，邊緣焦枯和向内卷起。植株生長(cháng)緩慢，嚴重時整株西瓜枯死

五、西瓜常見病害識别

1、炭疽病

症狀：苗期表現為(wèi)子葉邊緣出現半圓形或圓形褐色病斑，其上産生黑色小(xiǎo)點，或者有淡紅色的粘稠物(wù)。幼莖受害，病部黑褐色并缢縮，引起瓜苗倒伏。葉部病斑，實為(wèi)圓形淡黃色水漬狀小(xiǎo)斑，後變褐色，邊緣紫褐色、中間淡褐色，有同心輪紋和小(xiǎo)黑點。病斑易穿孔。

發生規律：病菌生長(cháng)最适溫度為(wèi)24℃-25℃，濕度在90％以上，高溫幹旱條件下發病較輕。

2、猝倒病

症狀：發病初期在幼苗近地面處，呈黃色水漬狀，後變黃褐色而幹枯收縮，幼苗一拔就斷。

發生規律：病菌随雨水和流水傳播。地溫低（10℃-15℃），苗床濕度大，夜晚涼爽白天光照不足，了有利于發病。種子和床上帶菌多(duō)，秧苗感病機會也多(duō)。

3、病毒病

症狀：在甜瓜植株上部葉片先表現症狀，呈深淺綠色相間的花(huā)葉斑駁，葉片變小(xiǎo)卷曲，莖扭曲萎縮，植株矮化。瓜果變小(xiǎo)，其上也有深淺綠色相間的斑駁。西瓜受害，葉片出現黃綠相間的花(huā)斑，葉面凹凸不平，新(xīn)長(cháng)出葉畸形；染病葉片狹長(cháng)，皺縮扭曲，花(huā)器發育不良，不着果或者果畸形。

發生規律：溫度高、日照強有利發病，缺肥和生長(cháng)勢弱的瓜田常發病嚴重。

4、白粉病

症狀：發病初期，葉片上出現細小(xiǎo)圓形白色斑點，以後擴大成為(wèi)白色粉斑，病斑相連成片，使葉片、莖蔓上布滿白粉。

發生規律：當田間濕度大，溫度在16℃-24℃時，發病嚴重。溫室、大棚内種植西瓜、甜瓜、常因空氣不流通，濕度大，比露地栽培的發病早，而且嚴重。